生态生活——果汁和水果, 你选择哪个?


以前的人吃不上水果,现在的人水果选择太多。当选择多了,就不满足平平无奇的吃水果的方法,把水果榨成汁,是最能展现水果高端商业价值和展现自我高端品味的方法。所以市场上一种水果可能没多少钱,但是榨成汁后,价格就翻了好几倍,当然有的水果汁液少,一杯果汁消耗水果太多就另说了。

很多人认为反正都要嚼碎,榨成汁是不是对营养吸收更好。其实这个观点是错误的。吃水果的时候我们会把果肉吃掉,其中包含果汁和果肉,果肉中含有纤维素,这些纤维素对人体非常有好处,在榨成汁时,这些纤维都成为了果渣,没有果汁的纤维吃起来并不好吃,所以果渣都是被抛弃的。

这样剩下的果汁就少了很多纤维素,这是其一。

其二,将果肉榨汁的过程会破坏好多营养物质,比如果胶、多酚类物质、钙等等。在榨汁的过程中会导致这些营养物质流失,以至于最后费好大劲或者花好多钱买的果汁还没有直接吃水果营养吸收的多。

其三,现在很多人热衷于在外面逛街的时候买一杯鲜榨果汁,除了上面说的其一其二,这其三是重中之重,食品安全问题一直是很多人担心的问题,那么外面卖的鲜榨果汁就卫生吗?新闻曝光过,有的商家为了节约成本,一个是工作环境不干净,一个是会使用溃烂的水果来榨汁,放很多糖类掩盖溃烂的味道。

所以,直接吃水果又不费事,还是踏踏实实自己买新鲜水果吃吧。


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